Inhemska oljeväxter – Från frö till olja

Årets tema för matkulturmagasinet är inhemska oljeväxter, bland annat rybs, raps, oljehampa och camelina. Studio Familjen stod för produktionen av magasinet från planeringsstadiet fram till färdig produkt. Vi reste runt svenskfinland för att träffa producenter och experter, och pratade om utmaningarna kring oljeväxtodling i Finland i dag, och möjligheter för framtiden. Vi fotograferade också matfotografier tillsammans med Louise Mérus, från röror och dressingar, till sallader och kakor.

Läs magasinet här.

Magasinet utkom i oktober 2025, och kan beställas från Marthaförbundet mot postkostnad.

Redaktör: Karin Lindroos, Studio Familjen
Sakkunnig på Marthaförbundet: Elisabeth Eriksson, hushållsrådgivare
Recept: Louise Mérus, Danskarby Green Kitchen
Foto: Karin Lindroos, Therese Andersson
Formgivning: Magnus Lindström, Studio Familjen
Bildbehandling: Astrid Lindroos